Para los amantes de la comida Buenos Aires es un paraíso. Si después de visitar nuestra ciudad no te vas con un par de kilos mas no la disfrutaste como se debe. Hay restaurantes de lujo, especializados, bodegones, pizzerías…..sin embargo hoy nos vamos a ocupar de la comida callejera, esa que muchas veces elegimos al paso durante una jornada laboral o simplemente durante un paseo.
Desde riquísimas empanadas hasta los irresistibles choripanes, Buenos Aires ofrece una amplia variedad de sabores que podés disfrutar mientras explorás sus calles. En esta guía, te presentamos los platos de comida callejera que no te podés perder:
Empanadas: Un Clásico Argentino
Son una de las comidas callejeras más populares, y se úeden encontrar en casi cualquier esquina. Los rellenos mas comunes son carne y jamón y queso, pero también podés encontrar pollo, choclo, verdura, y algunas mas moderna, como pollo con cheddar y otras.
Dónde Probarlas:
- La Fachada: Ubicada en Palermo, esta pequeña tienda es famosa por sus empanadas de carne cortada a cuchillo.
- El Sanjuanino: En Recoleta, ofrece una amplia variedad de empanadas tradicionales.
2. Choripán: El Rey de la Parrilla
Un ícono Argentino. Por si hace falta explicarlo, el choripán es un sándwich de chorizo asado a la parrilla, generalmente acompañado de chimichurri y/o salsa criolla. Este plato es una parada obligatoria para cualquier amante de la comida callejera en Buenos Aires.
Dónde Probarlo:
- Carritos de la costanera: Tanto en Costanera norte como en Costanera sur, encontras varios negocios donde podés encontrar los mas ricos choriánes.
- Chori: En Palermo, es conocido por sus creativos y deliciosos choripanes gourmet.
3. Bondiola: Sabor y Jugosidad
La bondiola es un corte de cerdo que se cocina a la parrilla y se sirve en un sándwich. Es uno de los preferidos por su sabor y jugosidad.
Dónde Probarla:
- La Birra: Un popular food truck en San Telmo, conocido por su bondiola tierna y sabrosa.
- El Puestito del Tío: En la Costanera Norte, es famoso por sus enormes sándwiches de bondiola.
4. Provoleta: Queso a la Parrilla
Una de las mejores cosas que dio la vida. Es un plato de queso provolone a la parrilla, que se sirve caliente y a menudo se condimenta con orégano y ají molido. Es un excelente aperitivo o acompañamiento.
Dónde Probarla:
- El pobre Luis: Una de las parrillas más famosas, ofrece una provoleta excepcional.
- La Cabrera: Otra parrilla en Palermo, conocida por su provoleta perfectamente dorada.
5. Pizza al Paso: Rápida y Deliciosa
O pizza “de dorapa”. Es la versión rápida y conveniente de la tradicional pizza. Se vende en porciones grandes y generosas, y se come en el mostrador de la pizzería.
Dónde Probarla:
- Pizzería Güerrin: En el centro de la ciudad, es un clásico para disfrutar de una porción de pizza al paso.
- El Cuartito: Otra institución porteña, famosa por sus pizzas generosas y sabrosas.
6. Lomito: El Sándwich Premium
Es un sándwich de lomo, generalmente acompañado de lechuga, tomate, huevo frito y mayonesa. Es una opción más sustanciosa y satisfactoria para los que buscan algo más contundente.
Dónde Probarlo:
- La Rambla: En el centro, ofrece lomitos bien cargados y llenos de sabor.
- El Club de la Milanesa: Aunque más conocido por sus milanesas, también tiene excelentes lomitos.
7. Helado Artesanal: Dulce Tentación
El helado artesanal es un must en Buenos Aires, con sabores tradicionales como dulce de leche y frutas frescas. Es perfecto para refrescarse en un día caluroso.
Dónde Probarlo:
- Heladería Cadore: En el centro, famosa por su helado de dulce de leche.
- Rapa Nui: En Recoleta, ofrece helados artesanales y chocolates.
8. Pancho: Una comida “de batalla”
También llamado hot dog, perro caliente o “cachorro quente” es una de las elecciones preferidas por su rapidez, su facilidad para comer y su exquisito sabor. Generalmente se sirve con papas pay (las chiquitas y bien finitas) y una variedad de salsas. Es una opción económica y rápida.
Dónde Probarlo:
- Pancho 46: En el barrio de Almagro, es conocido por sus deliciosos panchos y gran variedad de salsas.
- Mostaza: Una cadena local que ofrece panchos bien cargados y sabrosos.
9. Tortilla de Papas: Tradición y Sabor
La tortilla de papas es una clásica tortilla de patatas que se sirve en porciones grandes y generosas. Es un plato reconfortante y delicioso, ideal para un almuerzo rápido.
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Dónde Probarla:
- El Español: Un pequeño bar en San Telmo que sirve una de las mejores tortillas de papas de la ciudad.
- La Continental: Una cadena de pizzerías y restaurantes que también sabe servir algunos tipos de tortillas..
La comida callejera en Buenos Aires es una experiencia culinaria que no te puedes perder. Desde empanadas y choripanes hasta helados artesanales y panchos, la variedad de sabores y opciones disponibles en las calles de la ciudad es impresionante. Explorar estos platos no solo te permitirá disfrutar de deliciosas comidas, sino también sumergirte en la cultura y el estilo de vida porteño.
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Así que, la próxima vez que estés en Buenos Aires, asegúrate de probar estos platos imperdibles y descubrir por qué la comida callejera es una parte integral de la vida en esta vibrante ciudad. ¡Buen provecho!